ANACRÓNICOS
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.

Recetas Medievales

+2
Bertie
Elizabeth Anne Montgomery
6 participantes

Ir abajo

Recetas Medievales Empty Recetas Medievales

Mensaje  Elizabeth Anne Montgomery Sáb Nov 05, 2011 1:13 pm

Hace unos días, Lola me pasó por facebook el link a una magnífica página de recetas medievales (Medieval Cookery), aquí os iré dejando unas cuantas Wink . ¡Que aproveche a todo el mundo!


CORMARYE

INGREDIENTES:

* 1 kg. De lomo de cerdo
* Una cucharadita y media (de postre) de cilantro
* Una cucharadita y medio (de postre) de comino
* Media cucharadita de pimienta
* Media cucharadita de sal
* Dos dientes de ajo picados
* Dos vasos de vino tinto
* 1 vaso de caldo


PREPARACIÓN

Mezcla las especias, el ajo y el vino y viértelas sobre el lomo de cerdo que previamente has tenido que poner en una cazuela. Mételo al horno previamente calentado a 350 º y hornéalo hasta que el cerdo esté bien hecho y tostado, en el proceso ve echando a menudo la salsa sobre el lomo.

Una vez hecho el lomo cuela la salsa y con cuidado mézclala con el caldo en una cazuela. Hierve la mezcla a fuego lento durante quince minutos.

Finalmente vierte la salsa sobre el lomo y listo para comer!!!


FUENTE: medievalcookery.com
Elizabeth Anne Montgomery
Elizabeth Anne Montgomery
Admin

Mensajes : 3514
Fecha de inscripción : 25/02/2010
Edad : 43
Localización : Más allá del frío norte...

Volver arriba Ir abajo

Recetas Medievales Empty Re: Recetas Medievales

Mensaje  Bertie Sáb Nov 05, 2011 3:50 pm

Qué curioso! ^^
Alguien se anima a hacerla en alguna recreación medieval que hagamos ? Wink Very Happy
Bertie
Bertie

Mensajes : 441
Fecha de inscripción : 19/10/2010
Edad : 42
Localización : 3A Berkeley Mansions, Berkeley Square, London W1

Volver arriba Ir abajo

Recetas Medievales Empty Re: Recetas Medievales

Mensaje  Lady Sybilla Lun Nov 07, 2011 1:08 am

Me animaría encantada... mucho más si hay reposteria de por medio Smile
Lady Sybilla
Lady Sybilla

Mensajes : 109
Fecha de inscripción : 15/10/2011
Edad : 48
Localización : Paseando por la Ciudad Prohibida

Volver arriba Ir abajo

Recetas Medievales Empty Re: Recetas Medievales

Mensaje  Bertie Lun Nov 07, 2011 10:24 am

Creo que todos esperamos invitación al tal comilona si te decides! Very Happy
No descartes ayuda, claro! Smile
Bertie
Bertie

Mensajes : 441
Fecha de inscripción : 19/10/2010
Edad : 42
Localización : 3A Berkeley Mansions, Berkeley Square, London W1

Volver arriba Ir abajo

Recetas Medievales Empty Re: Recetas Medievales

Mensaje  Lady Kira Lun Nov 07, 2011 4:26 pm

Una reunion medieval con clases de cocina de la epoca seria muy buena idea y curiosa ajajaja

p.d: la receta da ambre debe estar riquisimoo
Lady Kira
Lady Kira

Mensajes : 288
Fecha de inscripción : 26/11/2010
Edad : 32
Localización : En la ciudad Condal

http://www.imperioaustriaco.forosactivos.net

Volver arriba Ir abajo

Recetas Medievales Empty Re: Recetas Medievales

Mensaje  Elizabeth Anne Montgomery Lun Nov 07, 2011 6:01 pm

A ver yo para hacer algo Medieval siempre estoy dispuesta, ya tengo todos los trastos ... Laughing
Elizabeth Anne Montgomery
Elizabeth Anne Montgomery
Admin

Mensajes : 3514
Fecha de inscripción : 25/02/2010
Edad : 43
Localización : Más allá del frío norte...

Volver arriba Ir abajo

Recetas Medievales Empty Re: Recetas Medievales

Mensaje  Herzogin Julia Miér Dic 23, 2015 10:30 am

Me apunto a lo de la comida medieval, dispuesta a cocinar y a lavar cacharos si hace falta Smile.
Herzogin Julia
Herzogin Julia

Mensajes : 281
Fecha de inscripción : 06/08/2015
Edad : 43
Localización : En un pueblecito en el Jarama

https://www.youtube.com/channel/UCwZr9Hvo8SzsspDNOPXdgBg

Volver arriba Ir abajo

Recetas Medievales Empty Re: Recetas Medievales

Mensaje  Herzogin Julia Miér Dic 23, 2015 3:04 pm

De hecho tengo un libro con multitud de recetas e incluso menús ya confeccionados para un banquete en la corte de Carlos VI de Francia, uno para días "grasos" y otro para días "magros".
Herzogin Julia
Herzogin Julia

Mensajes : 281
Fecha de inscripción : 06/08/2015
Edad : 43
Localización : En un pueblecito en el Jarama

https://www.youtube.com/channel/UCwZr9Hvo8SzsspDNOPXdgBg

Volver arriba Ir abajo

Recetas Medievales Empty Re: Recetas Medievales

Mensaje  Christine de France Jue Dic 24, 2015 12:39 pm

Que bien! Es un libro en francés? A mi, me gusta la cocina medieval! Very Happy
Christine de France
Christine de France

Mensajes : 1522
Fecha de inscripción : 30/08/2012
Localización : Ciudad natal de Daguerre

Volver arriba Ir abajo

Recetas Medievales Empty Re: Recetas Medievales

Mensaje  Herzogin Julia Sáb Dic 26, 2015 9:50 am

Se titula: La gastronomie du moyen age, y está escrito pot Josy Marty-Dufaut.
Es muy interesante puesto que han adaptado las recetas a la actulidad sin perder la esencia de las mismas.
Herzogin Julia
Herzogin Julia

Mensajes : 281
Fecha de inscripción : 06/08/2015
Edad : 43
Localización : En un pueblecito en el Jarama

https://www.youtube.com/channel/UCwZr9Hvo8SzsspDNOPXdgBg

Volver arriba Ir abajo

Recetas Medievales Empty Re: Recetas Medievales

Mensaje  Christine de France Sáb Dic 26, 2015 3:14 pm

Gracias! Very Happy
Christine de France
Christine de France

Mensajes : 1522
Fecha de inscripción : 30/08/2012
Localización : Ciudad natal de Daguerre

Volver arriba Ir abajo

Recetas Medievales Empty Re: Recetas Medievales

Mensaje  Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.